Tarte de chocolate negro
Duração: 50 min. Cozedura: 25 min.

Esta tarte refinada, estaladiça e saborosa, irá fazer as delícias dos amantes de chocolate negro. O seu perfume cativante é irresistível!

1 Numa tigela, bata a manteiga e o sal, depois incorpore o ovo batendo até ganhar uma consistência macia. Acrescente a farinha pouco a pouco, misturando até ficar homogéneo. Junte a massa formando uma bola e deixe-a repousar durante 2 horas no frigorífico.

2 Pré-aqueça o forno a 180 °C. Na mesa de trabalho enfarinhada, estenda a massa com um rolo formando um círculo de 33 cm de diâmetro.

3 Coloque a massa num a tarteira anti-aderente de 26 cm. Pique o fundo com um garfo. Cubra-a com papel vegetal e legumes secos. Coloque
no forno durante 15 minutos.

4 Prepare o recheio. Parta o chocolate em pequenos pedaços. Deixe derreter num tacho, em lume brando, com o creme e o leite. Retire do lume, misture bem até amaciar a mistura.

5 Acrescente o ovo batido, mexendo sempre. Deite o recheio por cima da massa. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.

6 Deixe arrefecer a tarte, e reserve-a 1 hora no frigorífico antes de a servir, polvilhada de cacau.